Des produits locaux et bio
Pommes
Dans notre verger bio, nous avons plusieurs variétés de pommes à couteau, qui s’échelonnent selon la période. Nos premières pommes arrivent en Août, et les dernières se consomment jusqu’à fin mai :
Août à fin septembre, la pomme d’été : Delcorf.
A partir de mi-septembre, pommes de garde :
Elstar, Jubile, Jonagored, Reine des Reinettes, Topaz.
À partir de décembre et jusqu’en mai :
Winston, Pilot Délice d’or, Fuji Reinette d’Armorique, Patte de Loup.
Ces dates peuvent varier selon les saisons.
Des plus rustiques aux plus récentes, nous privilégions des pommes goûtées, ayant du caractère.
Jus de pommes
Issu de pommes à couteau de nos vergers. 100 % pur jus, sans sucre ajouté.
Trophée d’or 2008 et bronze 2007 de la gastronomie bretonne.
Cidre
De fermentation naturelle, garanti sans aucune adjonction, notre cidre fermier Latapie est 100% pur jus, non pasteurisé, ni gazéifié. Demi-sec fruité, Il est très désaltérant.
Vous serez séduits par son goût très marqué de pomme, et sa longueur en bouche, qui réveillera en vous le plaisir du vrai et du bon. Notre cidre est produit avec des pommes de notre verger biologique, avec des variétés locales. Nous en limitons volontairement la quantité, afin d’en préserver la qualité.
Purée de pommes
Délice de purée de pommes bio Latapie. Des pommes sélectionnées haut de gamme, sans sucre ajouté.
En partenariat avec la conserverie familiale Er Vro : https://www.lamarmitebretonne.bzh/
Poires
Williams : Fin août à septembre, variété précoce juteuse
Conférence : Octobre à janvier, poire fraîche et goûtée
Doyenné de Comice : Octobre à janvier, poire fondante et sucrée
Comtesse de Paris : poire d’hiver de novembre à mars. Chaire croquante et sucrée.
Agneaux
Nous avons un troupeau de brebis « Rouge de l’Ouest ». Bonne race à viande, rustique et bien adaptée, dans nos terres bretonnes. Sur nos prairies, où dominent le trèfle et la luzerne, nos moutons pâturent en extensif, toute l’année, et par périodes, sous nos différents vergers de pommes à couteau et de pommes à cidre.
Découpés, prêts à congeler, nos agneaux sont vendus en direct sur la ferme en cassette de 10 Kg environ.
Nous consulter pour les dates et la liste d’attente.
